月: 2025年8月

ブルゴーニュ最南端のマランジュに位置するバシュレ・モノの「マランジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020」は、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。 兄弟で営むドメーヌは、近年その精緻なスタイルで高い評価を獲得しており、このキュヴェも樹 […]

ジュヴレ＝シャンベルタン北端の斜面に広がる「レ・ゼヴォセル」は、ヴージュレが最初に手がけた特別な区画。 かつての草原に由来する名を持ち、今も自然味あふれる雰囲気を残しています。 1966年に植えられた古木からは、石灰質土壌ならではのミネラル […]

1851年創業の名門メゾン、シャルル・エドシック。 そのフラッグシップとも言える「ブリュット・レゼルヴ」は、メゾンの哲学と技術が凝縮された一本です。 40％ものリザーブワインを使用し、平均熟成期間は約10年。 さらに地下深くのクレイエール（ […]

アンリ・ボワイヨのムルソーは、ブルゴーニュ白ワインの真髄を映し出す一本です。 2020年は生育期の天候に恵まれ、果実の凝縮感と活き活きとした酸が見事に両立。 グラスから立ち上るのは白桃や洋梨、アカシアの花、そしてほのかなナッツやバターの香り […]

ピュリニー＝モンラッシェ1級畑レ・ペリエールの中に佇む「クロ・ド・ラ・ムーシェール」は、アンリ・ボワイヨが誇るモノポール。 ムーシェールはフランス語で“ミツバチ”を意味し、その名の通り蜂蜜を思わせる甘やかな香りが漂います。 熟した白桃や洋梨 […]

ブルゴーニュの偉大な白ワインのひとつ、コルトン・シャルルマーニュ。 なかでもジャン・シャルトロンによる2020年ヴィンテージは、古典と精密さを兼ね備えた見事な仕上がりです。 シャルルマーニュ大帝の名を冠するこの特級畑は、冷涼な風と石灰質土壌 […]

アルマン・ルソーのジュヴレ・シャンベルタンはブルゴーニュ愛好家にとって特別な1本です。 ドメーヌ・アルマン・ルソーは、ジュヴレ・シャンベルタンの個性を最も純粋な形で表現する造り手として知られ、伝統的な手法と繊細な感性で知られています。 20 […]

ブルゴーニュの白ワインの中でも、ピュリニー・モンラッシェはシャルドネの真髄と称される特別な存在です。 ジャック・カリヨンが手がける2018年ヴィンテージは、その土地の緊張感と熟度のバランスを見事に体現しています。 果実の熟度が高めだった年に […]