2022年12月31日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャンパーニュ・クリスタルとは?基礎知識と味わいの特徴の解説 クリスタル(Cristal)はルイ・ロデレール社( Louis Roederer)のフラッグシップとなるシャンパーニュのキュヴェです。 (ルイ・ロデレール社は売上1億6000万ユーロ、経常5600万ユーロを誇ります。1776年にシャンパーニ […]
2022年11月28日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン ローランペリエ シャンパーニュとは?基礎知識と合わせる料理 ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier)は1812年に設立されたシャンパン・メゾンです。 ローラン・ペリエはローラン・ペリエグループの主力ブランドで、その他にサロン・ドゥラモット・カステラーヌなどがグループの傘下にあります。 モエ […]
2022年11月7日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン クリュッグ シャンパーニュ|基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 クリュッグ(クリュグとも呼ばれます)はフランス、シャンパーニュ地方、ランスに本拠地があるシャンパンメゾンです。 クリュッグ(Krug)はクリュギスト(Krugist)と呼ばれる熱狂的なクリュッグのファンが存在する圧倒的な存在感を放つシャンパ […]
2022年10月31日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン ドン・ペリニヨンとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 ドン・ペリニヨン(Dom Perignon)はモエ・エ・シャンドン社(Moët & Chandon)によって生産されるプレステージシャンパンの銘柄です。 モエ・エ・シャンドン社はフランス、シャンパーニュ地方、エペルネに本社を置く、最 […]