ブルゴーニュ・ルージュ2023/フランソワ・コンフュロン・ジャンドル

フランソワ・コンフュロン＝ジャンドルのブルゴーニュ・ルージュ 2023は、ヴォーヌ・ロマネを中心とする畑のピノ・ノワールから造られるブルゴーニュ赤ワインです。

ヴォーヌ・ロマネ村内の古樹（樹齢22～80年）を含む複数区画の葡萄をブレンドし、村名級のテロワールを感じさせる繊細な果実味と構造を持ちます。

造り手は6世代にわたりヴォーヌ・ロマネでワイン造りを続け、土壌と環境を尊重した伝統的な栽培・醸造を実践しています。

このブルゴーニュ・ルージュは、軽やかさと透明感の中に上品な旨みと酸のバランスがあり、村名ワインに近い世界観をグラスで気軽に楽しめる1本です。

 

Bourgogne Rouge 2023 / Francois Confuron-Gindre

Francois Confuron-Gindre

フランソワ・コンフュロン＝ジャンドルは、ブルゴーニュの中心・ヴォーヌ＝ロマネ村を拠点にする家族経営のドメーヌで、6世代にわたる歴史を持つ名門です。

ドメーヌは約11ヘクタールの自社畑を所有し、ヴォーヌ＝ロマネ、ニュイ＝サン＝ジョルジュ、ジュヴレ＝シャンベルタンといった優れたテロワールにまたがっています。

主役はもちろんピノ・ノワールで、村名・プルミエ・クリュ、さらにエシェゾー・グランクリュまで多様なキュヴェを手掛け、各畑の個性を丁寧に表現しています。

栽培は自然を尊重するアプローチで、収穫は手摘み、選果にも細心の注意を払います。

醸造ではフリーランジュース中心に用い、長期熟成でワインに骨格と奥行きを与えるなど、伝統と繊細さを両立した造りが特徴です。

比較的手頃なブルゴーニュ・ルージュでも、古樹のピノ・ノワール由来のエレガントな果実味と酸のバランスが魅力となっており、ヴォーヌ＝ロマネのテロワールを感じさせる表現力が評価されています。

 

Bourgogne Rouge 2023

フランソワ・コンフュロン＝ジャンドルのブルゴーニュ・ルージュ 2023 は、ヴォーヌ・ロマネ村周辺のピノ・ノワールを贅沢に使ったブルゴーニュ赤ワインです。

樹齢22〜80年の古樹を中心に複数の区画から収穫した葡萄を用い、健康な果実を活かすため一部全房発酵も取り入れています。

発酵後は古樽で12〜14ヶ月の熟成を経て、力強さとしなやかさを併せ持つバランスを築き上げています。

ワインは鮮やかなルビー色で、赤系果実の華やかな香りに穏やかなスパイスや軽やかな土のニュアンスが溶け込みます。

果実味はピュアかつ優しく、芯のある酸と繊細なタンニンが穏やかな構造感を支え、余韻にはヴォーヌ・ロマネ由来の上品なフィニッシュが静かに残ります。

このブルゴーニュ・ルージュは、ブルゴーニュ初心者でも親しみやすく、シャルキュトリーやローストチキン、出汁の旨みを活かした和食など多彩な料理と好相性。

リリース直後からバランスよく楽しめる、村名級のテロワールを感じさせる1本です。

村名ヴォ－ヌ・ロマネとの違い

フランソワ・コンフュロンのブルゴーニュ・ルージュは、ヴォーヌ・ロマネ村内の区画の葡萄を使用しながら、あえて村名を名乗らないキュヴェです。

これは品質が劣るからではなく、区画の条件や樹齢、年ごとのバランスを見極めたうえでの選択と考えられます。

ヴォーヌ・ロマネ村内であっても、若木の区画や複数区画をブレンドする場合、造り手が思い描く村名像に届かないと判断されれば、格付けに固執せずブルゴーニュ・ルージュとして仕立てるのは珍しくありません。

フランソワ・コンフュロンは代々、テロワールの個性を過不足なく表現することを重視する造り手であり、アペラシオンよりもワインとしての完成度を優先します。

その結果、このブルゴーニュ・ルージュには、ヴォーヌ由来の繊細さや旨みのニュアンスが自然に表れ、村名ワインと地続きの世界観を感じさせる一本となっています。

ペアリング

フランソワ・コンフュロンのブルゴーニュ・ルージュ 2023 は、果実の明るさとともに、穏やかな出汁感や旨みを感じさせるスタイルのため、素材の味を活かした料理と好相性です。

まずおすすめしたいのは、鶏肉のローストや鴨のコンフィ。

香ばしさと肉の旨みに、ワインの赤系果実とやさしい酸が自然に重なります。

]シャルキュトリーでは、生ハムやパテ・ド・カンパーニュなど、スパイスが控えめなものが理想的。

和の要素では、鶏出汁を使ったおでんや、きのこの含め煮とも相性が良く、ワインに感じられる旨みが料理の出汁と共鳴します。

重さや濃さを求めるより、静かに味わいを重ねていくペアリングが、このワインの魅力を最も引き立ててくれます。

まとめ