シャンベルタンとジュヴレシャンベルタンの違いとは？
ジュヴレ・シャンベルタンとシャンベルタンの違いは、多くのワイン愛好家にとって分かりづらいものです。 これは、両者が同じ村名を共有しつつも、異なるアペラシオンを持つためです。 ジュヴレ・シャンベルタンは村全体 …
ブルゴーニュワイン2018年ヴィンテージチャート｜作柄と味わいのポイント
ブルゴーニュの2018年ヴィンテージは、豊作で高品質の年として評価されています。 この年は、比較的温暖な気候に恵まれ、成長期を通じて日照量が多く、ブドウの成熟が順調に進みました。 特に夏は非常に暑く乾燥しており、その結果 …
ブルゴーニュワイン2020年ヴィンテージチャート｜作柄と味わいのポイント
ブルゴーニュの2020年ヴィンテージは過去5年間でも最も秀逸な年と評価されています。 特級ワインについてはまだピークには達していませんので、しばらく抜栓はお勧めしません。 一部の1級クラス、村名クラスはすでに飲みごろのも …
【ブルゴーニュワインの格付け】それぞれの特徴と具体例
ブルゴーニュワインの格付けは、その地域の地理的特性と歴史に基づいています。 主に4つの格付けがあります：グラン・クリュ（Grand Cru）、プルミエ・クリュ（Premier Cru）、村名ワイン（Village）、そし …
【シャルドネとは？】ここだけ押さえる特徴と味わい
シャルドネは、世界で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種の一つです。 その起源はフランスのブルゴーニュ地方にありますが、現在ではほぼすべてのワイン生産国で栽培されています。 シャルドネは非常に多様な風味プロファイル …
【シャルドネのペアリング】合わせる料理とそのコツ
シャルドネは、その多様性と適応力で知られる白ワインの一種で、さまざまな料理とペアリング可能です。 軽くてフルーティーなシャルドネは、シーフードや軽めの前菜、例えばエビのカクテルやカプレーゼサラダとよく合います。 オーク樽 …
シャルドネとソーヴィニョンブランの違い｜産地・味わい・ペアリング
シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。 この品種は、土壌や気候に非常に適応力があり、さまざまなスタイルのワインを生産できます。 シャルドネは、ステンレスタンク …
ムルソー ワインの特徴と味わい、お料理とのペアリング
ムルソー（Meursault）は、フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の中心部に位置する村です。 北にヴォルネー、南にピュリニー・モンラッシェがあり、標高230メートルから360メートルの範囲に広がるなだら …
【PIWI品種とは？】ワイン界の新しい潮流を解説
PIWI品種は、せんじ詰めれば「病気に強いブドウ品種」のことを指します。 これらの品種は、真菌病、特にベト病やウドンコ病に対する耐性を持つように育種されています。 PIWIは「Pilzwiderstands …
【銀座のワインバーの料金・価格】高級・中級・カジュアル店のめやすは？
銀座のワインバーは食べログで検索すると165軒あります。 165軒もあると当然高級なワインバーから低価格で楽しめるお店まで様々で、中には数万円を超えるところもあれば、3000円程度の価格帯のところもあるのがわかります。 …