2025年3月12日SHINOWINEのワイン紹介、ブログ、ワイン コルトンシャルルマーニュ メオカミュゼ(メゾン)2018|世界最高のテロワール ブルゴーニュのグラン・クリュの中でも、コルトン・シャルルマーニュはその偉大さと気品で際立つ存在です。 白ワインの最高峰の一つとされるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成によって真価を発揮します。 中でも、名門ドメーヌ「メオ・ […]
2025年3月9日2025年3月12日SHINOWINEのワイン紹介、ブログ、ワイン ムルソー シャルム コントラフォン2011至高の白ワインの世界へ ブルゴーニュの白ワインの中でも、「ムルソー」といえば、芳醇な香りとリッチな味わいで名高い村名アペラシオン。 その中でも 「ムルソー・シャルム(Meursault Charmes)」 は、特級畑に匹敵すると評されるプルミエ・クリュ(1級畑)と […]
2025年2月12日ワイン、ワインの基礎知識 ムルソーの主なプルミエクリュ一覧|なぜ特級がないの? ブルゴーニュ地方の白ワインの名産地として名高いムルソー(Meursault)。 そのリッチで芳醇な味わいは、多くのワイン愛好家を魅了し続けています。 しかし、ムルソーには「特級(グラン・クリュ)」の畑が存在しないことをご存じでしょうか? 一 […]
2024年8月12日ワイン、ワインの基礎知識 シャンベルタンとジュヴレシャンベルタンの違いとは? ジュヴレ・シャンベルタンとシャンベルタンの違いは、多くのワイン愛好家にとって分かりづらいものです。 これは、両者が同じ村名を共有しつつも、異なるアペラシオンを持つためです。 ジュヴレ・シャンベルタンは村全体のワインを指し、複数 […]
2024年7月29日2024年7月29日ワイン、ワインの基礎知識、ヴィンテージチャート ブルゴーニュワイン2018年ヴィンテージチャート|作柄と味わいのポイント ブルゴーニュの2018年ヴィンテージは、豊作で高品質の年として評価されています。 この年は、比較的温暖な気候に恵まれ、成長期を通じて日照量が多く、ブドウの成熟が順調に進みました。 特に夏は非常に暑く乾燥しており、その結果、果実の凝縮感が高ま […]
2024年7月26日2024年7月29日ワイン、ワインの基礎知識、ヴィンテージチャート ブルゴーニュワイン2020年ヴィンテージチャート|作柄と味わいのポイント ブルゴーニュの2020年ヴィンテージは過去5年間でも最も秀逸な年と評価されています。 特級ワインについてはまだピークには達していませんので、しばらく抜栓はお勧めしません。 一部の1級クラス、村名クラスはすでに飲みごろのものも多く、お飲みの前 […]
2024年7月22日2024年7月22日ブログ、ワイン、ワインの基礎知識 【ブルゴーニュワインの格付け】それぞれの特徴と具体例 ブルゴーニュワインの格付けは、その地域の地理的特性と歴史に基づいています。 主に4つの格付けがあります:グラン・クリュ(Grand Cru)、プルミエ・クリュ(Premier Cru)、村名ワイン(Village)、そして地域名ワイン(Ré […]
2024年7月20日ワイン、ワインの基礎知識 【シャルドネとは?】ここだけ押さえる特徴と味わい シャルドネは、世界で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種の一つです。 その起源はフランスのブルゴーニュ地方にありますが、現在ではほぼすべてのワイン生産国で栽培されています。 シャルドネは非常に多様な風味プロファイルを持ち、栽培地や醸造 […]
2024年7月19日ワイン、ワインの基礎知識 【シャルドネのペアリング】合わせる料理とそのコツ シャルドネは、その多様性と適応力で知られる白ワインの一種で、さまざまな料理とペアリング可能です。 軽くてフルーティーなシャルドネは、シーフードや軽めの前菜、例えばエビのカクテルやカプレーゼサラダとよく合います。 オーク樽で熟成されたリッチな […]
2024年7月19日ワイン、ワインの基礎知識 シャルドネとソーヴィニョンブランの違い|産地・味わい・ペアリング シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。 この品種は、土壌や気候に非常に適応力があり、さまざまなスタイルのワインを生産できます。 シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されるフレッシ […]