月: 2025年9月

マルサネはブルゴーニュの最北端に位置し、かつてはロゼが名高かった村ですが、近年は赤ワインの評価も高まっています。 その中でもジョゼフ・ロティは、古木を中心とした畑から力強さと深みを備えたワインを生み出す名匠です。 2016年は涼しい気候の中 […]

2021年のペルナン＝ヴェルジュレスは、コルトンの丘の北側に位置する小さな村から生まれるワインです。 斜面の向きや標高のおかげで、涼しさと日差しの恵みを受けたブドウは、透き通るような果実味とすっきりとしたミネラル感を備えています。 ヴァンサ […]

ムルソー村の中でも知られた区画「ル・リモザン」は、特級畑に隣接する恵まれた立地を持ち、ブルゴーニュらしい気品を備えた白ワインを生み出します。 2021年は冷涼な気候の影響で酸がきれいに保たれ、果実味とミネラル感がより引き締まった仕上がりとな […]

のヴァンサン・ジラルダンのサヴィニー・レ・ボーヌ 2021は、ブルゴーニュの素朴な魅力を感じさせてくれる白ワインです。 シャルドネから生まれるこの一本は、爽やかな果実味ときれいな酸味が心地よく広がり、ミネラル感が余韻に寄り添います。 造り手 […]

グラスを口に近づけた瞬間から、澄んだ香りとやわらかな果実味がふわりと広がります。 村の南端にある1級畑「クロ・デュ・カイユレ」は、石灰質の土壌からくるきめ細やかなミネラル感が持ち味。 2019年は果実の豊かさと爽やかな酸のバランスが絶妙で、 […]

モンラッシェと隣り合うル・カイユレ北端に、わずか0.6haだけ存在する小区画レ・ドゥモワゼルは、特別なテロワールとして知られています。 石灰岩質の痩せた土壌と南東向きの急斜面が生むのは、繊細なミネラル感と気品ある果実味。 2015年は陽光に […]

ブルゴーニュの頂点、プルミニィ・モンラッシェ。その名を冠する「Les Enseignères（レザンセニエール）」は、Chavy-Chouetが誇るフラッグシップのひとつです。 2021年ヴィンテージは、気候の変化がもたらした特異なチャレン […]

ブルゴーニュ随一の優美さを誇るシャンボール・ミュジニー村。 その中でも、古樹から生まれる複雑さと奥行きを備えた一本が、ユドロ・バイエのヴィエイユ・ヴィーニュ2022です。 小粒で凝縮した果実を厳選し、丹念な手仕事で仕立てたワインは、繊細さと […]

ローラン・ポンソは、名門ドメーヌ・ポンソの元当主として知られ、2017年に自身のメゾンを立ち上げました。 ご紹介するグリオット・シャンベルタン・キュヴェ・デュ・ソール 2017は、グリオット・シャンベルタンのブドウを使った特別な一本。 テロ […]

メゾン・カミーユ・ジルーは、1903年創業以来ブルゴーニュの魅力を世界に伝えてきた老舗の造り手です。 伝統的な熟成技術を大切にしながらも、現代的な感覚を取り入れ、各地のピノ・ノワールから豊かな個性を引き出しています。 「ブルゴーニュ・ルージ […]