カテゴリー: 料理・デザート

前回はスーパーで購入した牛すね肉を使ってブフブルを作りました。 とても美味しくできたのですが、いろいろ試してみて、その中から選んでいくのが正攻法だと思います。 一番わかりやすいのがやはり牛肉の部位を変える、だと思いますので、今回は牛バラ肉で […]

リンゴのパウンドケーキは、素朴な味わいとしっとりとした食感が特徴です。 私はお菓子作りが趣味で、できる限り再現性を高くするという視点から、美味しく仕上げるためのポイントをいくつかご紹介します。   失敗しないパウンドケーキはまず、 […]