投稿者: shino

のヴァンサン・ジラルダンのサヴィニー・レ・ボーヌ 2021は、ブルゴーニュの素朴な魅力を感じさせてくれる白ワインです。 シャルドネから生まれるこの一本は、爽やかな果実味ときれいな酸味が心地よく広がり、ミネラル感が余韻に寄り添います。 造り手 […]

グラスを口に近づけた瞬間から、澄んだ香りとやわらかな果実味がふわりと広がります。 村の南端にある1級畑「クロ・デュ・カイユレ」は、石灰質の土壌からくるきめ細やかなミネラル感が持ち味。 2019年は果実の豊かさと爽やかな酸のバランスが絶妙で、 […]

モンラッシェと隣り合うル・カイユレ北端に、わずか0.6haだけ存在する小区画レ・ドゥモワゼルは、特別なテロワールとして知られています。 石灰岩質の痩せた土壌と南東向きの急斜面が生むのは、繊細なミネラル感と気品ある果実味。 2015年は陽光に […]

ブルゴーニュの頂点、プルミニィ・モンラッシェ。その名を冠する「Les Enseignères（レザンセニエール）」は、Chavy-Chouetが誇るフラッグシップのひとつです。 2021年ヴィンテージは、気候の変化がもたらした特異なチャレン […]

ブルゴーニュ随一の優美さを誇るシャンボール・ミュジニー村。 その中でも、古樹から生まれる複雑さと奥行きを備えた一本が、ユドロ・バイエのヴィエイユ・ヴィーニュ2022です。 小粒で凝縮した果実を厳選し、丹念な手仕事で仕立てたワインは、繊細さと […]

ローラン・ポンソは、名門ドメーヌ・ポンソの元当主として知られ、2017年に自身のメゾンを立ち上げました。 ご紹介するグリオット・シャンベルタン・キュヴェ・デュ・ソール 2017は、グリオット・シャンベルタンのブドウを使った特別な一本。 テロ […]

メゾン・カミーユ・ジルーは、1903年創業以来ブルゴーニュの魅力を世界に伝えてきた老舗の造り手です。 伝統的な熟成技術を大切にしながらも、現代的な感覚を取り入れ、各地のピノ・ノワールから豊かな個性を引き出しています。 「ブルゴーニュ・ルージ […]

ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュを代表する銘醸地のひとつとして世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。 コート・ド・ニュイの中心に位置し、約150ヘクタールの畑からは、繊細で気品あふれる赤ワインが生まれます。 特に「ロマネ＝コンティ」をは […]

2021年の「ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン」は、ジャン＝フィリップ・フィシェが丹念に仕立てたシャルドネです。 手摘みで収穫された果実を18か月かけてじっくり熟成させ、瑞々しい果実味とエレガントな酸が美しく調和しています。 白い花や蜂 […]

ニュイ・サン・ジョルジュを代表する一級畑のひとつ「レ・プリュリエ」は、この村の数あるクリマの中でも特に高く評価される名区画です。 アンリ・グージュによる2017年は、赤い果実の凝縮感に、緻密なタンニンとしなやかな酸が絶妙に調和し、力強さとエ […]