投稿者: shino

11月も後半に入り、夕方になるとぐっと冷え込む日が増えてきましたね。 まだ真冬ではないけれど、温かい料理や赤ワインが恋しくなる、ちょうどその境目のような季節です。 そんな時期にしみじみ美味しく感じるのが、ヴォルネの名畑「カイユレ」。 “カイ […]

肌寒くなる夜が増えてきて、落ち着いて赤ワインを楽しみたい気分のときにおすすめなのがヴォギュエのシャンボールミュジニー。 このワインの面白さは、“ミュジニーの若樹だけ”で仕立てられていること。 あの偉大なグラン・クリュの区画から生まれた樹のエ […]

気温がぐっと下がって、白ワインでもしっかり味わいのある一本が美味しく感じられるようになってきました。 今日はムルソーの中でも「ここは別格」とよく名前が挙がる一級畑、ペリエールをご紹介します。 区画には小石が多く、光をよく反射することでぶどう […]

冷たい風に冬の気配を感じるようになりましたね。 そんな夜に、ゆっくりと心をほぐしてくれるのが、R&L Legras（アール・エル・ルグラ）の「Brut Blanc de Blancs」。 シャンパーニュ地方・シュイィ村で16世紀から […]

1919年創業の家族経営メゾン、ガストン・シケ。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌといえばムニエが主役ですが、彼らは早くからシャルドネの魅力に惹かれ、1930年代にはピノ・ノワールの名産地・アイ村にも植樹したという先駆的な存在です。 「ブリュット・ト […]

肌寒さが増して、ゆっくりワインを楽しみたくなる季節。 ヴォーヌ＝ロマネの名門、グロ・フレール・エ・スールが手がけるブルゴーニュ・ルージュ2023は、気取らずとも上品さを感じさせる一本です。 リシュブールやグラン・エシェゾーなど、銘畑を多く持 […]

11月の空気が少しずつ冷たくなり、温かな灯りが恋しくなる季節。 そんな夜に似合うのが、ヴォーヌ・ロマネの「スショ 2016」 グラン・クリュに囲まれた一級畑から生まれるワインは、果実のやさしい甘みと奥行きのある香りが印象的です。 造り手はニ […]

ヴォーヌ＝ロマネの中でもひときわ名高い一級畑〈レ・スショ〉 南はリシュブールやロマネ・サン＝ヴィヴァン、北はエシェゾーに接するという贅沢な立地ながら、わずかに標高が低いことから特級には格付けされていません。 しかしそのポジションこそが、スシ […]

ブルゴーニュの愛好家でも、モレ・サン・ドニで白ワインと聞くと少し驚くかもしれません。 〈アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ〉は、グラン・クリュ「クロ・ド・タール」の斜面上方に位置し、標高の高い冷涼な区画。 ブリュノ・クレールが家族の畑を守るため […]