【銀座の隠れ家ワインバー】お店選びのポイントとNG行動
銀座でワインバーを探す時に、気になるのが「隠れ家」のキーワードでしょう。 実際にヤフーで「銀座 ワインバー」で検索しても、サブキーワードに「隠れ家」と出ますので、多くの人は銀座のワインバーには隠れ家的な雰囲気を求めている …
【銀座のワインバーの選び方】ここをもとに選べば間違いないポイント5選
銀座のワインバーを選ぶ際には、理性的でかつプロの目線から見た視点が重要です。 というのも、銀座はグルメ界においては中心地とされていて、多くのフレンチやイタリアンが集中していて、ミシュランに掲載されているお店も少なくないで …
【シュラムスバーグ】ホワイトハウス御用達スパークリング
ところでみなさん、アメリカのスパークリングワインを飲んだことはありますか？ 〝スパークリングワインと言えばシャンパン一択〟 そんな方にこそ是非一度は飲んで欲しい、アメリカのスパークリングワインをご紹介したいと思います。 …
【味や製法の違い】シャンパンと世界のスパークリングワイン
みなさん、スパークリングワインはお好きですか？ 〝泡〟って最初の一杯に乾杯するだけで気持ちが明るく、その場の雰囲気がパッと華やかになりますよね。 お祝いの時には欠かせないし、毎日でも飲みたくなってしまいます …
【製法と部位】赤ワイン・白ワイン・ロゼワインの本当の違いって？
ワインには赤ワインと白ワインがありますが、その違いは何でしょうか？ 基本的に、赤ワインは黒ブドウ（ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど）から、白ワインは白ブドウ（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リー …
シャンパーニュ・クリスタルとは？基礎知識と味わいの特徴の解説
クリスタル(Cristal)はルイ・ロデレール社( Louis Roederer)のフラッグシップとなるシャンパーニュのキュヴェです。 （ルイ・ロデレール社は売上1億6000万ユーロ、経常5600万ユーロを誇ります。17 …
【高級クラブとワイン】どんなところで、どんなワインが飲まれているのか？
こんにちは。ワインブックスの前場です。 この記事は銀座の高級クラブで勤務をしながらWBSで学習をされ、2022年にソムリエ試験にみごと一発合格をされたしのさんが「高級クラブとワイン」について紹介してくれています。 &nb …
ローランペリエ シャンパーニュとは？基礎知識と合わせる料理
ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier)は1812年に設立されたシャンパン・メゾンです。 ローラン・ペリエはローラン・ペリエグループの主力ブランドで、その他にサロン・ドゥラモット・カステラーヌなどがグループの傘 …
シャンパーニュ サロンとは？基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理
シャンパーニュ サロン（Champagne Salon）サロンは史上初のブラン・ド・ブランのシャンパンを造った生産者です。 一銘柄のヴィンテージ・シャンパンのみで、年間の生産本数は6万本程度と小規模です。 1989年に、 …
クリュッグ シャンパーニュ｜基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理
クリュッグ（クリュグとも呼ばれます）はフランス、シャンパーニュ地方、ランスに本拠地があるシャンパンメゾンです。 クリュッグ（Krug）はクリュギスト(Krugist)と呼ばれる熱狂的なクリュッグのファンが存在する圧倒的な …