シャサーニュモンラッシェ　モルジョ　 2017 / マルク・コラン

シャサーニュ・モンラッシェの1級畑の中でも、とても広い面積を持つモルジョ。

実はいくつもの小区画から成る畑で、もともとは赤向きともいわれる重みのある土壌が特徴です。

それでも上部区画では、奥行きと熟成力を備えた素晴らしい白が生まれます。

Marc Colinが手がける2017年は、果実の充実と落ち着きがきれいにまとまった年。

厚みはありつつ、どこか整った印象も感じられる、シャサーニュらしい一本です。

 

Chassagne Montrachet Margot 2017 / Marc Colin

Marc Colin

マルク・コランは、サン・トーバンを拠点とする家族経営のドメーヌで、1970年代に本格的に始動しました。

現在は子どもたちへと世代交代が進み、ダミアンらが中心となって運営を担っています。

約15〜20haの畑を所有し、サン・トーバンを軸にシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネなど幅広いアペラシオンを手がけます。

白ワインの評価が特に高く、1級畑や特級畑（モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど）も所有。

スタイルは過度な樽香に頼らず、テロワールを素直に表現する端正でバランスの取れた味わいが特徴です。

クラシックさを保ちながらも、近年はより洗練された仕上がりへと進化を続けています。

 

Chassagne Montrachet Margot

シャサーニュ・モンラッシェの1級畑モルジョは、約58haという広大な面積を持ち、数多くの小区画から構成される複合的な畑です。

もともとは赤ワイン向きとされる粘土質を含む重みのある土壌が特徴ですが、上部区画では白ブドウからも質の高いワインが生まれます。

一般にモルジョの白は、ボリューム感と力強さ、そして熟成に耐える構造を備えるスタイル。

華やかさ一辺倒ではなく、奥行きと落ち着きを感じさせるのが魅力です。

小区画ごとの個性が反映されやすく、生産者の解釈によって表情も大きく変わる、シャサーニュの中でも存在感のある1級畑です。

Chassagne Montrachet Margot 2017

Chassagne-Montrachet “Margot” 2017 / Marc Colinは、整った構造の中にやわらかさを感じさせるシャサーニュです。

Marc Colinはサン・トーバンを拠点に、過度な樽に頼らずテロワールを素直に表現する白ワインで評価される造り手。

この2017年は、果実の充実と酸のバランスが美しいヴィンテージとされます。

グラスに注ぐと白い花や熟した柑橘の香りが広がり、口当たりは思いのほかなめらか。

厚みはありながら角がなく、やさしく広がる質感が印象的です。

そして何より、後半にかけてすっと伸びるミネラルと長い余韻が際立ちます。

派手な主張ではなく、飲み進めるほどに心地よさが増していく一本です。

ペアリング

ふくよかさの中にやわらかさを備え、余韻が長く続くタイプ。

合わせる料理も、強い塩味や濃厚すぎるソースより、素材の旨味を引き出した一皿がよく合います。

例えば白身魚のポワレや帆立のソテー、鶏むね肉のローストなど、やさしい火入れの料理。

バターやクリームを使う場合も重くしすぎず、ワインのミネラルを活かす仕立てがおすすめです。

きのこのソテーやリゾットも好相性で、ワインの長い余韻が料理の旨味を包み込みます。

和食なら出汁を活かした椀物や、塩でいただく天ぷらなども心地よい組み合わせ。

ワインのやわらかさが料理全体を穏やかにまとめ、食事の時間をゆっくりと深めてくれます。

まとめ

Chassagne-Montrachet “Margot” 2017 / Marc Colinは、厚みの中にやわらかさを感じさせる、バランスの取れたシャサーニュです。

白い花や熟した柑橘の香り、なめらかな口当たり、そして何より印象的なのは、すっと伸びていく長い余韻。

派手なインパクトではなく、静かに心に残る美しさがあります。

飲み進めるほどに、その整った構造と落ち着きがじんわり伝わる一本。