ピュリニ＝モンラッシェ　クロ・デュ・カイユレ2019/ジャン・シャルトロン

ジャン・シャルトロン（Domaine Jean Chartron）は、1859年に樽職人（cooper）のジャン＝エドゥアール・デュパール（Jean-Édouard Dupard）によって創立されました。

ジャン＝エドゥアールの娘ユジェニーがジャン＝エドモン・シャルトロンと結婚し、ぶどう畑を持参したことで、「デュパール」と「シャルトロン」の家系が結びつき、このワイナリーの礎が築かれます。

このドメーヌはブルゴーニュの中でも特に名高いピュリニ・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）村に根ざしており、設立以来五世代にわたってシャルトロン家が経営を引き継いできました。

 ヴィラージュ（村名）からプルミエ・クリュ、そしてグラン・クリュにいたる優れた畑を所有し、土壌や気候を生かしたワイン造りに力を注いでいます。

現在はジャン＝ミシェルとアン＝ロールの兄妹が5代目として中心を担い、自然への敬意をもって畑を手入れし、ぶどうの特性を最大限引き出すことを目指しています。

規模としては、シャルトロンの所有する畑は約14.50ヘクタール。

 平均樹齢はおよそ40年で、土壌を丁寧に扱うこと、剪定や緑枝管理などの作業を正確に行うこと、収穫に至るまで細やかな手入れを怠らない点が特徴です。

また、醸造および熟成は木樽（オーク樽）を使い、温度・湿度を管理されたセラーで行われ、テロワールの個性をきちんとワインに反映させることを重視しています。

歴史ある一家の物語と確かな技術、自然との共生を大切にする姿勢が、ジャン・シャルトロンのワインを特別なものにしていると言ってよいでしょう。