投稿者: shino

シャサーニュ・モンラッシェの1級畑の中でも、とても広い面積を持つモルジョ。 実はいくつもの小区画から成る畑で、もともとは赤向きともいわれる重みのある土壌が特徴です。 それでも上部区画では、奥行きと熟成力を備えた素晴らしい白が生まれます。 M […]

グラスから立ち上るのは、どこか懐かしさを感じさせる香ばしい香り。 Amour de Deutz 2007は、時間を重ねたシャンパーニュならではの落ち着いた表情が印象的な一本です。 ひと口含むと、きめ細かな泡とともに、熟成によって生まれたブリ […]

ヴォーヌ・ロマネの一級畑「レ・スショ」から造られる、プリューレ・ロックの2017年。 ドメーヌを率いたアンリ・フレデリック・ロックは、ロマネ・コンティの共同経営者としても知られ、ブドウ本来の力を引き出す自然な造りを貫いてきました。 レ・スシ […]

ニュイ・サン・ジョルジュという名前から、力強さや硬質さを思い浮かべる方も多いかもしれません。 けれど Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2017 / Domaine de Bellene（Nicolas […]

軽やかさの中に、ふっと旨味がにじむワインがあります。 今回ご紹介する Volnay Vieilles Vignes 2021 / Maison Roche de Bellene（Nicolas Potel） は、まさにそんな一本でした。 ヴ […]

啓翁桜が少しずつ開きはじめると、店の空気もふっと軽くなります。 そんな夜に開けたくなるのが、シャサーニュの白。 今回ご紹介するのは Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets 2015 / Jean-Ma […]

ボンヌ・マールは、しばしば力強さで語られる特級畑ですが、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの区画は、よりシャンボール側に位置し、その表情は気品に満ちています。 2017年は、凝縮感に押し切られることなく、果実の輪郭や酸の美しさが静 […]

シャルル・ヴァン・カネのモレ・サン・ドニ 2019は、ドメーヌ・ユドロ・ノエラの当主シャルル・ヴァン・カネが、自身の名を冠して立ち上げたネゴシアンによる一本です。 ドメーヌで培ってきた繊細で端正なスタイルを軸に、果実の純度と土地の表情を丁寧 […]

Morey-St-Denis Clos Solonは、華やかな評価や名声を背負った畑ではありません。 むしろ、土壌は比較的肥沃で水分を含みやすく、造り手には収量管理や病害への細やかな配慮が求められる区画とされています。 だからこそ、このワイ […]