| 【営業時間：17:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 【CHAMPAGNE】 | |
| Laurent-Perrier "La Cuvee" | ¥16,000 |
| Bilecart-Salmon Brut Reserve | ¥18,000 |
| Taittinger Brut Reserve NV | ¥18,000 |
| Charles Heidsieck Brut Resereve | ¥20,000 |
| Dom Perignon 2015 Moet et Chandon | ¥55,000 |
| Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 | ¥60,000 |
| Krug Grande Cuvee 172em Edition | ¥70,000 |
| Dom Perignon "P2" Pleintude2 2006 / Moet et Chandon | ¥150,000 |
| 【Bourgogne Blanc】 | |
| Bourgogne Cote d'Or Vieille Vigne 2023 / Jean Philippe Fichet | ¥16,000 |
| Savigny-Les-Beaune 2021 / Vincent Girardin | ¥16,000 |
| Bourgogne Blanc 2021 / Benjamin Leroux | ¥17,000 |
| Pernand Vergelesses 2021 / Vincent Girardin | ¥22,000 |
| Puligny-Montrachet ”Les Enseigneres” 2021 / Chavy-Chouet | ¥30,000 |
| Meursault Village 2020 / Henri Boillot | ¥45,000 |
| Puligny Montrachet Champs Canet 2018 / Latour Giraud | ¥50,000 |
| Bourgogne Blanc 2020 / Leflaive | ¥54,000 |
| Puligny-Montrachet Les Combettes 2014 / Jean Marc Boillot | ¥98,000 |
| Bourgogne Blanc 2018 / Coche-Dury | ¥102,500 |
| 【Bourogne Rouge】 | |
| MARANGES VV 2020 / BACHELET MONNOT | ¥15,000 |
| Bourgogne Rouge 2021 / Benjamin Leroux | ¥16,000 |
| Marsannay 2016 / Joseph Roty | ¥18,000 |
| Bourgogne Rouge 2020 / Henri Boillot | ¥19,000 |
| Nuits St. Georges Vieille Vigne 2022 / Chevillon-Chezeaux | ¥26,000 |
| Chambolle Musigny Clos du Villages 2018 / Antonin (Dominique) Guyon | ¥36,000 |
| Gevrey Chambertin Clos Prieur 2017 / Drouhin Laroze | ¥38,000 |
| Vosne Romanee Vieille Vigne 2020 / Maison Roche de Bellene | ¥43,000 |
| Chambolle Musigny Baudes 2015 / Geantet Pansiot | ¥53,000 |
| Vosne Romanee "Les Rouge" 2018 / Maison Roche de Bellene | ¥68,000 |
| Chambolle Musigny V.V. 2017 / Fourrier (Domaine) | ¥78,000 |
| Vosne Romanee Les Suchots 2022 / Mongeard-Mugneret | ¥88,000 |
| Grands Echezeaux 2014 / Jean Marc Millot | ¥140,000 |
| 【Others】 | |
| Chateau d’Armailhac 2016 / Pauillac | ¥39,000 |
| Grace-Winery ”Cuvee Misawa” Chardonnay 2023 | ¥50,000 |
| 【営業時間：17:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 | |
| FOOD | |
| ・北海道産2年熟成メークインのクリームグラタン”グラタンドフィノワ” | ¥1,800 |
| "Gratin d'Auphinois" creamy gratin made with potatoes and soft garlic Flavour. | |
| 【おすすめ！】自家製スモークサーモンのトッピング +500円 | |
| ・アトランティックサーモンの自家製スモーク ディル風味のオリーブオイルで | ¥2,500 |
| Homemade smoked Tasmanian salmon, sliced and drizzled in dill-flavored olive oil | |
| ・牛ほほ肉を赤ワインと野菜でじっくり煮込んだブッフブルギニョン | ¥3,200 |
| "Boeuf Bourguignon" stewed in red wine and vegetables | |
| ・SHINOWINE風牛筋カレー | ¥2,500 |
| Beef tendon curry SHINOWINE Style | |
| ・シソときくらげの水餃子 塩ポン酢で | ¥1,600 |
| Shiso and wood ear mushroom dumplings with salt and ponzu sauce | |
| ・キャベツのマリネ、しらす添え、カラスミとともに | ¥1,200 |
| Served with marinated cabbage, whitebait and dried mullet roe | |
| ・アンチョヴィを詰めたスペイン産グリーンオリーヴ | ¥800 |
| Spanish green olives stuffed with anchovies | |
| ・皮つき大粒カシューナッツ | ¥800 |
| Large cashew nuts with skin | |
| ・チーズ盛り合わせ(おたずねください) | ¥1,800 |
| Assorted cheese (please ask) | |
| ・スライス仕立ての生ハム（おたずねください） | ¥2,000 |
| Sliced prosciutto (please ask) | |
| WINE BY THE GLASS | |
| ①Champagne （本日のグラスシャンパーニュ） | ¥2,800 |
| ②2023 Bourgogne Cote d'Or Vieille Vigne / Jean Philippe Fichet | ¥2,500 |
| ③2018 Meursault / Michel Caillot | ¥4,500 |
| ④2018 Cote de Nuits-Villages "Mosaic" / Daniel Rion | ¥2,300 |
| ⑤2022 Nuits St. Georges Vieille Vigne / Chevillon-Chezeaux | ¥4,500 |
| ⑥2015 Chateau d’Armailhac / Pauillac | ¥4,900 |
| そのほか | |
| ビール プレミアムモルツ/Beer Premium Maltz | ¥1,200 |
| ノンアルコールビール ビットブルガー/Non Alcohol Beer Bitburger | ¥1,200 |
| 富士ミネラルウオーター/Fuji Mineral Water | ¥800 |
| ペリエ/Perrier | ¥600 |
| 食後のブランデー各種/Brandy | ¥4,000 |
| ウイスキー各種 | |
| SHINOWINE GINZA 公式インスタ | |
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