| 【営業時間：18:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 【CHAMPAGNE】 | |
| Laurent-Perrier "La Cuvee" | ¥16,000 |
| Bilecart-Salmon Brut Reserve | ¥18,000 |
| Taittinger Brut Reserve NV | ¥18,000 |
| Brut Traditon Gaston Chiquet | ¥17,000 |
| Charles Heidsieck Brut Resereve | ¥20,000 |
| R&L LEGRAS BRUT BLANC DE BLANCS | ¥24,000 |
| Dom Perignon 2015 Moet et Chandon | ¥55,000 |
| Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 | ¥60,000 |
| Krug Grande Cuvee 172em Edition | ¥70,000 |
| Amour de Deutz 2007 / Deutz | ¥78,000 |
| 【Bourgogne Blanc】 | |
| Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2023 / Gros Frere et Soeur | ¥18,000 |
| Pernand Vegelesses 2020 / Vincent Girardin | ¥19,000 |
| Auxey Duresses 2022 / Jean Philippe Fichet | ¥24,000 |
| Meursault Narvaux 2020 / Vincent Girardin | ¥36,000 |
| Chassagne Montrachet Margot 2017 / Marc Colin | ¥44,000 |
| Chassagne Montrachet Caillerets 2015 / Jean Marc Pillot | ¥46,000 |
| Bourgogne Blanc 2014 / Ramonet | ¥54,000 |
| Puligny Montrachet Folatieres 2016 / Vincent Girardin | ¥58,000 |
| Meursault Perrieres 2020 / Albert Grivault | ¥68,000 |
| Morey St. Denis Clos des Monts Luisants V.V. Blanc 2017 / Ponsot | ¥72,000 |
| Corton Charlemagne 2019 / Chandon de Briailles | ¥82,000 |
| Puligny Montrachet Clos de la Mouchere 2007 / Henri Boillot (Domaine) | ¥83,000 |
| Corton Charlemagne 2018 / Montille | ¥95,000 |
| Meursault 2015 / Comtes Lafon | ¥110,000 |
| Bienvenues Batard Montrachet 2012 / Henri Boillot (Maison) | ¥150,000 |
| 【Bourogne Rouge】 | |
| Bourgogne Rouge 2021 / Bachelet Monnot | ¥15,000 |
| Bourgogne Rouge Terre des Familles 2022 / Vougeraie | ¥17,000 |
| Savigny les Beaune V.V.2022 / Domaine de Bellene (Nicolas Potel) | ¥22,000 |
| Morey St. Denis 2019 / Charles Van Canneyt | ¥35,000 |
| Corton Perrieres 2019 / Dubreuil Fontaine | ¥36,000 |
| Gevrey Chambertin Champeaux 2016 / Harmand Geoffroy | ¥45,000 |
| Chambolle Musigny 2013 / Ghislaine Barthod | ¥52,000 |
| Vosne Romanee Aux Reas V.V. 2016 / Jean Marie Fourrier (Maison) | ¥69,000 |
| Charmes Chambertin 2019 / Serafin | ¥78,000 |
| Mazis Chambertin 2016 / Harmand Geoffroy | ¥80,000 |
| Vosne Romanee Chaumes 2012 / Arnoux Lachaux (Robert Arnoux) | ¥120,000 |
| 【Others】 | |
| Chateau d’Armailhac 2016 / Pauillac | ¥39,000 |
| 【営業時間：18:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 | |
| FOOD | |
| ・鴨肉団子ときのこの鴨南蛮鍋 〜せり添え〜 | ¥2,800 |
| Duck Meatball and Mushroom Broth Hot Pot with Japanese Parsley (Seri) | |
| ・北海道産2年熟成メークインのクリームグラタン”グラタンドフィノワ” | ¥1,800 |
| "Gratin d'Auphinois" creamy gratin made with potatoes and soft garlic Flavour. | |
| 【おすすめ！】自家製スモークサーモンのトッピング +500円 | |
| ・アトランティックサーモンの自家製スモーク ディル風味のオリーブオイルで | ¥2,500 |
| Homemade smoked Tasmanian salmon, sliced and drizzled in dill-flavored olive oil | |
| ・牛ほほ肉を赤ワインと野菜でじっくり煮込んだブッフブルギニョン | ¥3,200 |
| "Boeuf Bourguignon" stewed in red wine and vegetables | |
| ・SHINOWINE風牛筋カレー | ¥2,500 |
| Beef tendon curry SHINOWINE Style | |
| ・キャベツのマリネ、しらす添え、カラスミとともに | ¥1,200 |
| Served with marinated cabbage, whitebait and dried mullet roe | |
| ・アンチョヴィを詰めたスペイン産グリーンオリーヴ | ¥800 |
| Spanish green olives stuffed with anchovies | |
| ・皮つき大粒カシューナッツ | ¥800 |
| Large cashew nuts with skin | |
| ・チーズ盛り合わせ(おたずねください) | ¥1,800 |
| Assorted cheese (please ask) | |
| ・スライス仕立ての生ハム（おたずねください） | ¥2,000 |
| Sliced prosciutto (please ask) | |
| WINE BY THE GLASS | |
| ①Champagne （本日のグラスシャンパーニュ） | ¥2,800 |
| ②2023 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc / Gros Frere et Soeur | ¥2,700 |
| ③2023 Meursault du Chateau / Ch. de Meursault | ¥4,500 |
| ④2021 MARANGES VV BACHELET MONNOT | ¥2,400 |
| ⑤2022 Morey St. Denis En La Rue De Vergy / Lignier Michelot | ¥4,200 |
| ⑥2015 Chateau d’Armailhac / Pauillac | ¥4,900 |
| そのほか | |
| ビール ROCOCO Tokyo WHITE | ¥2,800 |
| 富士ミネラルウオーター/Fuji Mineral Water | ¥800 |
| ペリエ/Perrier | ¥600 |
| 食後のブランデー各種/Brandy | ¥4,000 |
| ウイスキー各種 | |
| SHINOWINE GINZA 公式インスタ | |
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