| 【営業時間：18:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 【CHAMPAGNE】 | |
| Laurent-Perrier "La Cuvee" | ¥16,000 |
| Bilecart-Salmon Brut Reserve | ¥18,000 |
| Taittinger Brut Reserve NV | ¥18,000 |
| Brut Traditon Gaston Chiquet | ¥17,000 |
| Charles Heidsieck Brut Resereve | ¥20,000 |
| R&L LEGRAS BRUT BLANC DE BLANCS | ¥24,000 |
| Dom Perignon 2015 Moet et Chandon | ¥55,000 |
| Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 | ¥60,000 |
| Krug Grande Cuvee 172em Edition | ¥70,000 |
| Dom Perignon "P2" Pleintude2 2006 / Moet et Chandon | ¥150,000 |
| 【Bourgogne Blanc】 | |
| Pernand Vergelesses 2020 / Vincent Girardin | ¥18,000 |
| Santenay Vieille Vigne 2022 / Vinvent Girardin | ¥19,000 |
| Chassagne Montrachet 2020 / Fontaine Gagnard | ¥36,000 |
| Meursault Narvaux 2020 / Vincent Girardin | ¥36,000 |
| Bourgogne Aligote 2019 / Roulot | ¥44,000 |
| Meursault Clos du Murger 2017 / Albert Grivault | ¥44,000 |
| Bourgogne Blanc 2018 / Ramonet | ¥45,000 |
| Puligny Montrachet Referts 2019 / Jean Marc Boillot | ¥60,000 |
| Meursault Charmes 2018 / Francois Mikulski | ¥80,000 |
| Corton Charlemagne 2017 / Rapet | ¥82,000 |
| Puligny Montrachet Enseigneres 2017 / Ramonet | ¥100,000 |
| Meursault 2015 / Comtes Lafon | ¥110,000 |
| Meursault Clos de la Barre 2020 / Comtes Lafon | ¥120,000 |
| Chablis Montee de Tonnerre 2018 / Francois Raveneau | ¥120,000 |
| Batard Montrachet 2016 / Etienne Sauzet | ¥220,000 |
| 【Bourogne Rouge】 | |
| Maranges Vieille Vigne 2021 / Vincent Girardin | ¥15,000 |
| Nuits St. Georges V.V. 2016 / M&P(Patrice) Rion | ¥27,000 |
| Nuits St. Georges V.V. 2018 / Daniel Rion | ¥28,000 |
| Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015 / Harmand Geoffroy | ¥34,000 |
| Nuits St. Georges Clos des Porrets St. Georges 2019 / Henri Gouges | ¥40,000 |
| Volnay Clos de la Bousse d’Or 2015 / Pousse d’Or | ¥43,000 |
| Nuits St. Georges Pruliers 2017 / Henri Gouges | ¥44,000 |
| Gevrey Chambertin Champeaux 2016 / Harmand Geoffroy | ¥45,000 |
| Gevrey Chambertin 2019 / Claude Dugat | ¥48,000 |
| Gevrey Chambertin V.V. 2021 / Fourrier (Domaine) | ¥58,000 |
| Morey St. Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes 2008 / Ponsot | ¥60,000 |
| Chambolle Musigny Charmes 2017 / Pousse d’Or | ¥66,000 |
| Vosne Romanee Rouges (1er Cru) 2017 / Jean Grivot | ¥75,000 |
| Mazis Chambertin 2016 / Harmand Geoffroy | ¥78,000 |
| Chambertin Clos de Beze 2017 / Drouhin Laroze | ¥82,000 |
| Vosne Romanee Chaumes 2017 / Meo Camuzet (Domaine) | ¥100,000 |
| Vosne Romanee Chaumes 2014 / Arnoux Lachaux (Robert Arnoux) | ¥180,000 |
| Musigny V.V. 2017 / Vogue | ¥200,000 |
| 【Others】 | |
| Chateau d’Armailhac 2016 / Pauillac | ¥39,000 |
| Grace-Winery ”Cuvee Misawa” Chardonnay 2023 | ¥50,000 |
| 【営業時間：18:00～26:00 お食事L.O. 25:00】 | |
| FOOD | |
| ・カスレ（フランス南西地方の白いんげん豆とシャルキュトリと自家製鴨コンフィの煮込み） | ¥2,800 |
| Cassoulet (stewed white beans from southwest France, charcuterie and homemade duck confit) | |
| ・鶏出汁の自家製おでん盛り合わせ | ¥2,000 |
| Assorted homemade oden with chicken stock | |
| ・北海道産2年熟成メークインのクリームグラタン”グラタンドフィノワ” | ¥1,800 |
| "Gratin d'Auphinois" creamy gratin made with potatoes and soft garlic Flavour. | |
| 【おすすめ！】自家製スモークサーモンのトッピング +500円 | |
| ・アトランティックサーモンの自家製スモーク ディル風味のオリーブオイルで | ¥2,500 |
| Homemade smoked Tasmanian salmon, sliced and drizzled in dill-flavored olive oil | |
| ・牛ほほ肉を赤ワインと野菜でじっくり煮込んだブッフブルギニョン | ¥3,200 |
| "Boeuf Bourguignon" stewed in red wine and vegetables | |
| ・SHINOWINE風牛筋カレー | ¥2,500 |
| Beef tendon curry SHINOWINE Style | |
| ・キャベツのマリネ、しらす添え、カラスミとともに | ¥1,200 |
| Served with marinated cabbage, whitebait and dried mullet roe | |
| ・アンチョヴィを詰めたスペイン産グリーンオリーヴ | ¥800 |
| Spanish green olives stuffed with anchovies | |
| ・皮つき大粒カシューナッツ | ¥800 |
| Large cashew nuts with skin | |
| ・チーズ盛り合わせ(おたずねください) | ¥1,800 |
| Assorted cheese (please ask) | |
| ・スライス仕立ての生ハム（おたずねください） | ¥2,000 |
| Sliced prosciutto (please ask) | |
| WINE BY THE GLASS | |
| ①Champagne （本日のグラスシャンパーニュ） | ¥2,800 |
| ②2022 Bourgogne Blanc "Terre de Famille" / Vougeraie | ¥2,700 |
| ③2018 Meursault Clos de Cromin / Michel Caillot | ¥4,800 |
| ④2022 Bourgogne Pinot Noir "Terre de Famille" / Vougeraie | ¥2,400 |
| ⑤Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2023 / Gerard Seguin | ¥4,500 |
| ⑥2015 Chateau d’Armailhac / Pauillac | ¥4,900 |
| ⑦2007 Chateau Rieussec /Sauternes | ¥3,300 |
| そのほか | |
| ビール ROCOCO Tokyo WHITE | ¥2,800 |
| 富士ミネラルウオーター/Fuji Mineral Water | ¥800 |
| ペリエ/Perrier | ¥600 |
| 食後のブランデー各種/Brandy | ¥4,000 |
| ウイスキー各種 | |
| SHINOWINE GINZA 公式インスタ | |
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