ワインの基礎知識 - shinowine/シノワイン Wine Bar in Ginza, Tokyo

【シャルドネとは？】ここだけ押さえる特徴と味わい

シャルドネは、世界で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種の一つです。その起源はフランスのブルゴーニュ地方にありますが、現在ではほぼすべてのワイン生産国で栽培されています。シャルドネは非常に多様な風味プロファイルを持ち、栽培地や醸造 […]

シャルドネは、その多様性と適応力で知られる白ワインの一種で、さまざまな料理とペアリング可能です。軽くてフルーティーなシャルドネは、シーフードや軽めの前菜、例えばエビのカクテルやカプレーゼサラダとよく合います。オーク樽で熟成されたリッチな […]

シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。この品種は、土壌や気候に非常に適応力があり、さまざまなスタイルのワインを生産できます。シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されるフレッシ […]

みなさん、スパークリングワインはお好きですか？〝泡〟って最初の一杯に乾杯するだけで気持ちが明るく、その場の雰囲気がパッと華やかになりますよね。お祝いの時には欠かせないし、毎日でも飲みたくなってしまいます。実 […]

ワインには赤ワインと白ワインがありますが、その違いは何でしょうか？基本的に、赤ワインは黒ブドウ（ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど）から、白ワインは白ブドウ（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど）から造 […]

クリスタル(Cristal)はルイ・ロデレール社( Louis Roederer)のフラッグシップとなるシャンパーニュのキュヴェです。（ルイ・ロデレール社は売上1億6000万ユーロ、経常5600万ユーロを誇ります。1776年にシャンパーニ […]

ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier)は1812年に設立されたシャンパン・メゾンです。ローラン・ペリエはローラン・ペリエグループの主力ブランドで、その他にサロン・ドゥラモット・カステラーヌなどがグループの傘下にあります。モエ […]

シャンパーニュ　サロン（Champagne Salon）サロンは史上初のブラン・ド・ブランのシャンパンを造った生産者です。一銘柄のヴィンテージ・シャンパンのみで、年間の生産本数は6万本程度と小規模です。 1989年に、ドゥラモットと共にロ […]

クリュッグ（クリュグとも呼ばれます）はフランス、シャンパーニュ地方、ランスに本拠地があるシャンパンメゾンです。クリュッグ（Krug）はクリュギスト(Krugist)と呼ばれる熱狂的なクリュッグのファンが存在する圧倒的な存在感を放つシャンパ […]

ドン・ペリニヨン(Dom Perignon)はモエ・エ・シャンドン社(Moët & Chandon)によって生産されるプレステージシャンパンの銘柄です。モエ・エ・シャンドン社はフランス、シャンパーニュ地方、エペルネに本社を置く、最 […]