ワイン - shinowine/シノワイン Wine Bar in Ginza, Tokyo

シャルドネとソーヴィニョンブランの違い｜産地・味わい・ペアリング

シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。この品種は、土壌や気候に非常に適応力があり、さまざまなスタイルのワインを生産できます。シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されるフレッシ […]

ムルソー（Meursault）は、フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の中心部に位置する村です。北にヴォルネー、南にピュリニー・モンラッシェがあり、標高230メートルから360メートルの範囲に広がるなだらかな斜面でシャルドネ […]

PIWI品種は、せんじ詰めれば「病気に強いブドウ品種」のことを指します。これらの品種は、真菌病、特にベト病やウドンコ病に対する耐性を持つように育種されています。 PIWIは「Pilzwiderstandsfähig」の略で、 […]

銀座のワインバーは食べログで検索すると165軒あります。 165軒もあると当然高級なワインバーから低価格で楽しめるお店まで様々で、中には数万円を超えるところもあれば、3000円程度の価格帯のところもあるのがわかります。銀座の […]

イタリアワインの中でも特に高級で評価の高いバローロは、ピエモンテ州のランゲ地域で生産されるワインであり、ネッビオーロ種を使用しています。バローロは、歴史的なワイナリーやトラディショナルな製法が根付いており、その製法や味わいはワイン愛好者に […]