ところでみなさん、アメリカのスパークリングワインを飲んだことはありますか？
〝スパークリングワインと言えばシャンパン一択〟
そんな方にこそ是非一度は飲んで欲しい、アメリカのスパークリングワインをご紹介したいと思います。
シャンパン顔負けの美味しさのスパークリング
シュラムスバーグ・ヴィンヤーズの概要
シュラムスバーグ(Schramsberg)はカリフォルニア州ナパ・バレーの北端、カリストガにあるワイナリーです。
1862年にドイツ人移民のジェイコブ・シュラムによって設立されました。
当時のシュラムスバーグではジンファンデル、ソーヴィニヨン・ヴェール、リースリングなどのスティルワインを中心に造っていました。
リースリングはサンフランシスコのパレスホテルでハリソン大統領にも供されたそうです。
1905年に彼が亡くなった後1912年にワイナリーは営業を停止して、売却されてしまいました。
その後ワイナリーはすっかり荒廃してしまいましたが、1965年にジャックとジェイミー・デイヴィス夫妻に所有者が変わって再建されました。
それ以来、デイヴィス夫妻は60年近くに渡って上質なスパークリングワインを造り続けています。
シュラムスバーグではシャンパンと同じ瓶内二次発酵方式でスパークリングワインを造っています。
そのワインはカリフォルニアワインの中でも一目置かれる存在で、
〝最高品質のシャンパンにも匹敵する〟
と評価されている程です。
シュラムスバーグのこだわり
シュラムスバーグの畑はカリストガの中でも数カ所に点在しています。
その理由は、気候・日当たりなどの異なる環境で育ったブドウをブレンドする事にこだわっているからです。
それぞれ酸の強弱が生まれたブドウをブレンドする事で、品質の均一化や複雑味を生み出すことにも繋がっているのかもしれません。
また、ブドウは傷つかないように全て手摘みで収穫し醸造・ルミアージュなども手作業で行われています。
公式晩餐会とシュラムスバーグ
1972年にシュラムスバーグのブラン・ド・ブラン(1969)がニクソン大統領主催の公式晩餐会、〝Toast to Peace（平和への乾杯）〟で周恩来（中国の初代首相）に供されました。
それ以来、ホワイトハウスの公式な晩餐会でシュラムスバーグのスパークリングワインが使われ続けています。
シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン
シャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。
24ヶ月の瓶内熟成と、ノンヴィンテージのシャンパンよりも熟成期間が長めになっています。
銀座にある「チーズ＆ワインサロン村瀬」さんではグラスでいただく事ができます。
インターネットで5,000円〜6,000円ほどで購入できますが、その味わいは2倍、3倍の価格帯のシャンパンに匹敵する！！！とマスターの村瀬さんも太鼓判を押すほどです。
さらにこのブラン・ド・ブラン、泡が抜けてしまった後も白ワインとして十分美味しく飲めるとのことなので、いつか自宅で購入して一本ゆっくり味わってみたいなと思います。
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立ち上る泡はきめ細かく繊細で上質感があります。
熟したグレープフルーツや洋梨などのリッチな果実味に加えて、
トーストしたパンのようのようなイースト香がふわっと広がります。
後味はちょっと蜂蜜のようなふくよかな味わいです。
シュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール
ピノ・ノワール90%にシャルドネが10%加えられています。（ヴィンテージにより変動）
1967年にリリースされた、アメリカ初のブラン・ド・ノワールです。
桃やリンゴ、グアヴァ、レモンの砂糖漬けなどの甘くフルーティーな香りに
アーモンドやヴァニラ風味のカスタードの風味が加わってコクのある芳醇な味わい。
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ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワール両方買っても1万円ちょっとなので、
飲み比べてみても良いですね。
その他のシュラムスバーグ・スパークリングワイン
公式サイトのショップで現在購入出来るスパークリングに
2004 ジェイ・シュラム レイト・ディスゴージ
シャルドネ主体でピノ・ノワールが少し加えられています。
瓶内熟成は何と17年間！！！
17年間の瓶内熟成を経たスパークリングが$200で飲める
と言うのはかなりお得な気がしますね。
2004 シュラムスバーグ リザーブ レイト・ディスゴージ
ピノ・ノワール主体のプレステージ・リザーブで、こちらも17年以上の長期熟成、
お値段もジェイ・シュラムと同様の$200です。
2003 ジェイ・シュラム ノワール
ピノ・ノワール主体でシャルドネが少量加えられています。
8年間の瓶内熟成（ドン・ペリニョンヴィンテージと一緒）でお値段は$130
2011 シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン レイト・ディスゴージ
10年間瓶内熟成 $110
2018 シュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール エクストラブリュット
24ヶ月熟成 $65
2019 シュラムスバーグ ブリュット ロゼ
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シャルドネ主体にピノ・ノワールが加えらたロゼ・スパークリングです。
2年間の瓶内熟成で$48
シュラムスバーグ ミラベル ブリュット ロゼ
シュラムスバーグのマルチ・ヴィンテージのスパークリングです。
シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで$32
最後に
スタンダードなブラン・ド・ブランでも充分に素晴らしい品質のシュラムスバーグ・スパークリングですが、かなり熟成期間の長いジェイ・シュラムでも手の届く価格帯なのが嬉しいですね！
シャンパンと同じクオリティのスパークリングをもっと身近に楽しめるシュラムスバーグ、皆さんもぜひ味わってみてください。