月: 2025年7月

  ブルゴーニュの赤ワインの真髄を体現する一本 それがドメーヌ・アルマン・ルソーのジュヴレ・シャンベルタン2017です。 名門ルソーが手がけるこのワインは、村名格でありながら驚くほどの深みとエレガンスを兼ね備え、ピノ・ノワールのポ […]

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠とするドメーヌ・ルネ・ブーヴィエが手がける、2019年のヴォーヌ＝ロマネは、クラシックと現代性の調和を見事に体現した一本です。 2019年の村名キュヴェは複雑で官能的なアロマ、キャンディフルーツやスパイス、フロ […]

シャルル・ペール・エ・フィーユは、ブルゴーニュの自然派生産者として注目されるドメーヌです。 特にオート・コート・ド・ボーヌに広がる自社畑から生まれるワインは、標高の高さゆえの爽やかな酸とミネラル感が魅力。 環境に配慮した栽培を行い、丁寧な手 […]

ブルゴーニュを代表する名門、メゾン・ルロワが手掛けるヴォルネイは、ピノ・ノワールの繊細さと優美さを極限まで表現した一本です。 コート・ド・ボーヌの中でも特にエレガントなスタイルで知られるヴォルネイのテロワールに、ルロワならではの厳格な選果と […]

ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの北端、ペルナン・ヴェルジュレス村。 その静謐な丘陵で育まれるシャルドネの真価を引き出すのが、名門ドメーヌ「ヴァンサン・ジラルダン」です。 2021年の「ペルナン・ヴェルジュレス・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」 […]

シャンパーニュ愛好家の間で高い評価を受けるシャルトーニュ・タイエ。 そのスタンダード・キュヴェである「キュヴェ・サンタンヌ」は、単なるエントリーレベルにとどまらない実力派の一本です。   シャルトーニュ・タイエは、職人的な家族経営 […]

ドメーヌ・ルフレーヴ/マコン・ヴェルゼ（Domaine Leflaive Mâcon‑Verzé ）は、ブルゴーニュ白ワインの繊細さとパワーを見事に兼ね備えた一本です。 透明感ある黄金色と、グラスを回すたびに立ち上がる繊細なアロマ。 白桃や […]

「ドン ペリニョン P2」は、シャンパーニュの芸術性を極限まで高めた一本です。 プロのソムリエとして、このシャンパーニュに向き合うたび、時の流れと熟成の奥深さに心が震えます。 通常のドン ペリニョン（ヴィンテージ）は約8年の熟成でリリースさ […]