月: 2024年7月

ワイン、ワインの基礎知識

シャルドネとソーヴィニョンブランの違い｜産地・味わい・ペアリング

シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。 この品種は、土壌や気候に非常に適応力があり、さまざまなスタイルのワインを生産できます。 シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されるフレッシ […]

ワインバー

銀座のワインバーを一人で楽しむコツ

銀座には多くのワインバーがあって、高級店からカジュアルなお店まで、価格一つをとっても多くのバリエーションがあります。 さらにワインのジャンルでもフランス、イタリア、スペイン、もっと踏み込むと合わせるお料理にもこだわりのものも多く、選ぶ楽しみ […]

ワインバー

【ワインバーのドレスコード】デートや接待で恥ずかしい思いをしないために！

ワインが好きで、ワインバーを120％楽しみたいと思っていても、やはり気になることも多いのが実際のところでしょう。 私は銀座の老舗クラブで12年以上勤務していて、様々なワインバーに伺うこともありますが、やはり周りを見渡してみると緊張しすぎて楽 […]